Разное про питание

Питание, рацион, диеты. все дела
Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 2283
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 600

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 24 май 2020, 00:15

maratjazz писал(а):
23 май 2020, 22:05
Есть несколько списков "блюда, которые вы должны попробовать", пока не отправились в мир Xen. Оставлю здесь этот - потому как ничего из него ещё не попробовал!!!)

http://asador.ru/blog/10_blyud_kotorye_ ... oprobovat/
Маратик, у меня не открывается ((
А я люблю поесть!

Аватара пользователя
maratjazz
Продвинутый
Сообщения: 2241
Зарегистрирован: 07 фев 2019, 17:55
Репутация: 714
Откуда: Казань

Re: Разное про питание

Сообщение maratjazz » 24 май 2020, 11:25

Лекса писал(а):
24 май 2020, 00:15
Маратик, у меня не открывается ((
А я люблю поесть!
тааак, я скопировал начинку статьи и отправил тебе в личном сообщении . Надеюсь , ты всё это сделаешь и прилетишь угостить меня! :P
popugai-kesha1.jpg

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 2283
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 600

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 24 май 2020, 13:24

maratjazz писал(а):
24 май 2020, 11:25
тааак, я скопировал начинку статьи и отправил тебе в личном сообщении . Надеюсь , ты всё это сделаешь и прилетишь угостить меня! :P
я это сделаю, а лети лучше ты))
и захвати мексиканского кактуса с собой!

Аватара пользователя
maratjazz
Продвинутый
Сообщения: 2241
Зарегистрирован: 07 фев 2019, 17:55
Репутация: 714
Откуда: Казань

Re: Разное про питание

Сообщение maratjazz » 26 май 2020, 20:38

интересная семья - готовят всё сами: колбасы,сыры, пиво и пр. - оставлю здесь - буду поглядывать


Аватара пользователя
maratjazz
Продвинутый
Сообщения: 2241
Зарегистрирован: 07 фев 2019, 17:55
Репутация: 714
Откуда: Казань

Re: Разное про питание

Сообщение maratjazz » 30 май 2020, 13:06

Ждём когда Леся научит нас готовить бифштекс! То есть котлету без хлеба!!!!

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 2283
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 600

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 31 май 2020, 10:37

maratjazz писал(а):
30 май 2020, 13:06
Ждём когда Леся научит нас готовить бифштекс! То есть котлету без хлеба!!!!
Так бифштекс, или котлету без хлеба?) Это принципиально разные вещи!!!
Бифштекс я обожаю, а котлету съем, если ничего в доме больше нет).
Ну, и что там котлета без хлеба? Тоже, что и с хлебом, только вынять хлеб)). Нет, у меня есть свои котлетные фишки, могу пару скинуть, если еще актуально), поди уже все котлеты слопал))

Аватара пользователя
maratjazz
Продвинутый
Сообщения: 2241
Зарегистрирован: 07 фев 2019, 17:55
Репутация: 714
Откуда: Казань

Re: Разное про питание

Сообщение maratjazz » 31 май 2020, 10:48

Лекса писал(а):
31 май 2020, 10:37
Так бифштекс, или котлету без хлеба?) Это принципиально разные вещи!!!
Бифштекс я обожаю, а котлету съем, если ничего в доме больше нет).
Ну, и что там котлета без хлеба? Тоже, что и с хлебом, только вынять хлеб)). Нет, у меня есть свои котлетные фишки, могу пару скинуть, если еще актуально), поди уже все котлеты слопал))
хехе - я думал бифштекс это и есть котлета без хлеба!)) Я люблю именно бифштекс , вот и хотел узнать как его готовить

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 2283
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 600

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 31 май 2020, 13:39

maratjazz писал(а):
31 май 2020, 10:48
хехе - я думал бифштекс это и есть котлета без хлеба!)) Я люблю именно бифштекс , вот и хотел узнать как его готовить
Нет ничего проще! Берешь девушку - 1 штука, шепчешь ей на ушко: "...хочу бифштекс..." , - и шлеп ей неожиданно куском мяса по столу.
Ну, как минимум два мартовских зайца тебе обеспечены))
Если бы ты, Марат, умел пользоваться гуглом , то обнаружил бы тыщи разных рецептов приготовления бифштекса. Но, тебе же нужны горе-эксперты,т.е. нормальные люди).
Скажу тебе как повар повару, что настоящий бифштекс готовится из хорошей говядины и его надо не перекручивать на мясорубку, а рубить самому. Режешь так, потом сяк...потом ножом несколько минут хаотично рубаешь. Немного можна , даже нужно, добавить сала, я люблю свинное добавлять. Потом солишь, перчишь по-своему... И начинаешь представлять "любимого" диктатора, - заносишь мясо высоко и - херак его со всей дури бросаешь об стол, или миску...И так отбиваешь несколько раз ему почки. Ага, лук еще в фарш добавляешь. Я люблю немного предварительно лук обжарить. Формируешь котлеты сердечками толщиной 1.5 см, все, - жаришь с каждой стороны по 7-10 мин.
Все зависит от твоей сковороды: сколько масла, как прожарить, сколько минут, сколько огня дать.
Я вспомнила еще один крутой рецепт типа свинной бифштекс, но не совсем. Ой, вкуснотища! Позже напишу.

Аватара пользователя
maratjazz
Продвинутый
Сообщения: 2241
Зарегистрирован: 07 фев 2019, 17:55
Репутация: 714
Откуда: Казань

Re: Разное про питание

Сообщение maratjazz » 31 май 2020, 20:22

Спасибо, Леся! Ждём продолжения - боевик "Типа свиной бифштекс" __)))))

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 2283
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 600

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 31 май 2020, 22:31

maratjazz писал(а):
31 май 2020, 20:22
Спасибо, Леся! Ждём продолжения - боевик "Типа свиной бифштекс" __)))))
Это будет скорее любовная история, потому, что свинью надо будет предварительно мариновать))

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 2283
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 600

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 01 июн 2020, 12:32

Пока озадачила коллег и натравила друг на друга, пока они поймут, что льют из пустого в порожнее успею написать рецепт.
Все всегда делала на глаз, поэтому пишу приблизительно. В тырнетах такого рецепта нет.
Режем свинину приблизительно на 1 кг (800 гр) кусочками 7на 7 мм, или чуть крупнее, или мельче...но, каждый кусочек измеряем штангенциркулем и записываем в блокнот. Лук шинкуем и на ночь маринуем мясо с луком плюс приблизительно три ложки майонеза, соль, перец, можна горчицы добавить ложку.
Ровно в 6-01 утра добавляем 5-6 яиц (если это много яиц, сами смотрите , добавляя по одному) плюс три ложки крахмала.
Точно в 7-01 ложкой накладываем на разогретую сковородку с маслом нашу кашу, - жарим. Написала и подумала: боже, какое извращение этот рецепт...но, вкусно, блин. Давно такого не делала, т.к. сын любит жареное мясо и котлеты, поэтому не дразню его. Делаю ему типа жареные ( протушиваю) котлеты, а он догадывается, что что-то здесь не так и всегда переспрашивает "мама, это точно жареные котлеты?". Думаю пару лет в запасе еще есть)).
Наверное такое можна и с филе курицы, или индейки делать, не пробовала, мариновать меньше по времени тогда...

Аватара пользователя
maratjazz
Продвинутый
Сообщения: 2241
Зарегистрирован: 07 фев 2019, 17:55
Репутация: 714
Откуда: Казань

Re: Разное про питание

Сообщение maratjazz » 01 июн 2020, 12:47

Лично я считаю что в 6 - 01 лучше добавлять 6 яиц! вот в 5 - 01 - исключительно 5 и будет гармонично! Слава Богу, циркули и не нужны уже - можно смартфоном всё запротоколировать и соизмерять! Будем пробовать в ближайший уик -энд . Спасибо, Леся))

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 2283
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 600

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 01 июн 2020, 12:55

maratjazz писал(а):
01 июн 2020, 12:47
Лично я считаю что в 6 - 01 лучше добавлять 6 яиц! вот в 5 - 01 - можно 5 и будет гармонично! Слава Богу, циркули и не нужны уже - можно смартфоном всё запротоколировать и соизмерять! Будем пробовать в ближайший уик -энд . Спасибо, Леся))
Всегда пожалуйста! Обращайтесь ко мне за рецептами, - я с огромной радостью испорчу вам выходные)))

Ладно, еще один совет уже полезный от меня. Перед этим надо запастись тунцом, - продается в вакуумных упаковках. филе!!! Именно такое надо брать, - в вакууме, они его фасую и морозят прямо на суднах. И еще купить соевый соус "терияки" густой.
Так вот, после того, как вы испортили продукты и у вас ничего не получилось, достаете этот тунец режете, размораживаете и едите в таком виде с соусом "терияки". Ну, и вино-шампанское))

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 2283
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 600

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 03 июн 2020, 14:42

Пора вернуться к истокам)
11391478_10205298896764772_4512242507856792665_n.jpg

Аватара пользователя
maratjazz
Продвинутый
Сообщения: 2241
Зарегистрирован: 07 фев 2019, 17:55
Репутация: 714
Откуда: Казань

Re: Разное про питание

Сообщение maratjazz » 03 июн 2020, 17:32

lol1591194534.jpg

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 2283
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 600

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 03 июн 2020, 19:40

Ну, хорошо - хорошо!)
101651053_296114214886706_943281689872826368_n.jpg

Аватара пользователя
maratjazz
Продвинутый
Сообщения: 2241
Зарегистрирован: 07 фев 2019, 17:55
Репутация: 714
Откуда: Казань

Re: Разное про питание

Сообщение maratjazz » 15 июн 2020, 09:58

0a2bcf9069660dc570ce56f04811feba.jpg

Аватара пользователя
maratjazz
Продвинутый
Сообщения: 2241
Зарегистрирован: 07 фев 2019, 17:55
Репутация: 714
Откуда: Казань

Re: Разное про питание

Сообщение maratjazz » 22 июл 2020, 20:01

Учёный съел блюда из 1750 года до нашей эры, и пока с ним всё хорошо. Но рецепты предков вызывают вопросы

https://medialeaks.ru/0107gvn-babylonia ... yandex.com

Аватара пользователя
Николай Петрович
Администратор
Сообщения: 4165
Зарегистрирован: 01 фев 2019, 18:59
Репутация: 325

Re: Разное про питание

Сообщение Николай Петрович » 24 июл 2020, 19:49

maratjazz писал(а):
22 июл 2020, 20:01
Учёный съел блюда из 1750 года до нашей эры, и пока с ним всё хорошо. Но рецепты предков вызывают вопросы

https://medialeaks.ru/0107gvn-babylonia ... yandex.com
Неплохо
месопотамцы во все добавляли жир, а кроме него они очень любили лук и чеснок, вот что я узнал

а еще на сайте я открыл эту статью и прочел настоящий кулинарный триллер:

Парень сделал гоголь-моголь на завтрак и удивил японцев. Даже им страшно есть сырые инопланетные яйца Чужого
https://medialeaks.ru/2606gvn-i-feel-bad/
Все гениальное просто,
Но не так просто, как кажется

Аватара пользователя
maratjazz
Продвинутый
Сообщения: 2241
Зарегистрирован: 07 фев 2019, 17:55
Репутация: 714
Откуда: Казань

Re: Разное про питание

Сообщение maratjazz » 05 апр 2021, 10:50

Вот ведь! Сколько лет живу и только сейчас узнал , что классический омлет (французская кухня) готовится без молока/ сливок!!! Вот это да)

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 2283
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 600

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 05 апр 2021, 15:58

maratjazz писал(а):
05 апр 2021, 10:50
Вот ведь! Сколько лет живу и только сейчас узнал , что классический омлет (французская кухня) готовится без молока/ сливок!!! Вот это да)
Да? 😮
А масло там ложут?)

Аватара пользователя
maratjazz
Продвинутый
Сообщения: 2241
Зарегистрирован: 07 фев 2019, 17:55
Репутация: 714
Откуда: Казань

Re: Разное про питание

Сообщение maratjazz » 05 апр 2021, 16:41

Лекса писал(а):
05 апр 2021, 15:58
Да? 😮
А масло там ложут?)
ахаха....
берите фломастеры и записывайте!

Яйца перемешивают (без взбивания), добавляют соль, перец и переливают на разогретую и смазанную сливочным маслом сковороду. Обжаривают до почти полного загустения яиц, затем сворачивают в трубочку или складывают пополам (либо загибают края с двух сторон и перекладывают на тарелку швом вниз . Как правило, в омлет заворачивают начинку (мясо, овощи и др.)

Ответить