Разное про питание

Питание, рацион, диеты. все дела
Аватара пользователя
maratjazz
Продвинутый
Сообщения: 1743
Зарегистрирован: 07 фев 2019, 17:55
Репутация: 55
Откуда: Казань

Re: Разное про питание

Сообщение maratjazz » 14 сен 2019, 10:38

Тати писал(а):
13 сен 2019, 21:44
Сегодня попробовала "Плоды лотоса запеченные", на вкус как орехи, только я не поняла, орехи это или нет :?: Классная вкусняшка! Написано на сайте,тип продукта: орехи. Состав: плоды лотоса, сахар. На лотосе растут орехи? Ничего не понимаю, странные эти индусы!



Тати, то что они растут запеченными - тебя не так сильно смутило? :lol:

Тати
Продвинутый
Сообщения: 2393
Зарегистрирован: 02 фев 2019, 17:34
Репутация: 0

Re: Разное про питание

Сообщение Тати » 14 сен 2019, 11:03

Учитывая, что это деликатес, и лотос занесен в Красную Книгу, плоды вполне могут запекать прямо на растении на специальной сковородке для лотосов :D Почему бы и нет? 8-)
семена.jpg

Аватара пользователя
Николай Петрович
Администратор
Сообщения: 3873
Зарегистрирован: 01 фев 2019, 18:59
Репутация: 58
Откуда: Ухта

Re: Разное про питание

Сообщение Николай Петрович » 20 окт 2019, 22:37

Мясо вновь безопасно! Рак, онкозаболевания и смертность

https://cmtscience.ru/article/myasovnov-bezopasno
Все гениальное просто,
Но не так просто, как кажется

Аватара пользователя
April
Продвинутый
Сообщения: 2886
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 01:15
Репутация: 6

Re: Разное про питание

Сообщение April » 30 окт 2019, 19:16

Кокосовые роллы на айхербе
https://ru.iherb.com/pr/NUCO-Organic-Co ... Each/86083
Изображение

Аватара пользователя
Николай Петрович
Администратор
Сообщения: 3873
Зарегистрирован: 01 фев 2019, 18:59
Репутация: 58
Откуда: Ухта

Re: Разное про питание

Сообщение Николай Петрович » 30 окт 2019, 21:25

April писал(а):
30 окт 2019, 19:16
Кокосовые роллы на айхербе
https://ru.iherb.com/pr/NUCO-Organic-Co ... Each/86083
Изображение
Пища богов?
Все гениальное просто,
Но не так просто, как кажется

Аватара пользователя
April
Продвинутый
Сообщения: 2886
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 01:15
Репутация: 6

Re: Разное про питание

Сообщение April » 30 окт 2019, 22:15

уж получше, чем хлеб

Аватара пользователя
Николай Петрович
Администратор
Сообщения: 3873
Зарегистрирован: 01 фев 2019, 18:59
Репутация: 58
Откуда: Ухта

Re: Разное про питание

Сообщение Николай Петрович » 02 ноя 2019, 07:52

Лекса писал(а):
01 ноя 2019, 21:57
Мне вареное брокколи вкусно)) и сельдерей)
Нет, нет
тебе вкусны жареная курочка и пироженки, а не вот эта вот полезная и здоровая еда
Лекса писал(а):
01 ноя 2019, 21:57
А вы ели жареные зеленые помидоры? вкуснятина!
я бы сказал - не вкуснятина, а экзотика
Все гениальное просто,
Но не так просто, как кажется

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 1709
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 45

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 02 ноя 2019, 11:05

Николай Петрович писал(а):
02 ноя 2019, 07:52
Нет, нет
тебе вкусны жареная курочка и пироженки, а не вот эта вот полезная и здоровая еда
Нет смысла что-то выдумывать))
Жареная курочка мне вкусна раз в неделю) Пироженка раз в месяц, и то это должна быть изысканная пироженка)
А овощи люблю каждый день. Еще полюбила карпаччо из запеченного буряка с маскарпоне, или с фетой.

Аватара пользователя
Николай Петрович
Администратор
Сообщения: 3873
Зарегистрирован: 01 фев 2019, 18:59
Репутация: 58
Откуда: Ухта

Re: Разное про питание

Сообщение Николай Петрович » 04 ноя 2019, 13:54

Какой-то фильм

What the health? При чём тут здоровье (на русском)


комментаторы, как всегда, комментируют
Гастроном Минский писал(а): Продажа лекарств приносит прибыли стократно превышающие торговлю оружием и наркотиками. И всё легально. Ну а дальше всё становится понятным автоматически.
Alexandr Glazov писал(а): Начало было интересным, но затем... К сожалению, фильм это просто пропаганда без какой-либо претензии на хотя бы чуть-чуть взвешенную позицию. В мои планы не входит выгораживать мясную продукцию или же принижать пользу растительной пищи. Но мне кажется, что здравый человек просто обязан в таких случаях задать самые элементарные вопросы.
Даже если ты не эксперт, то должен понимать, что:
- при выращивании, растения подвергаются обработке бесконечными химическими веществами, которые также, как и в случае с антибиотиками и пр. препаратами для животных, попадают к нам в организм. Есть ли в фильме хоть слово об этом? Нашлось так много специалистов, которые знают сколько ужасающего вреда содержат мясные продукты, но ни один из них ничего, видимо, не знает о пестицидах, гербицидах и пр.
- и конечно же ни один эксперт не знает о том, что бананы срываются зелеными, обрабатываются газом, ускоряющим их дозревание, яблоки в магазинах покрыты воском и не забываем про нитраты, а сколько там всего еще интересного. А уж сказать, что монокультуры и распашка полей уничтожают леса, флору и фауну, нанося непоправимый вред природе, это значит, что тебя завтра сожгут на костре, обозвав еретиком. Продолжать можно до бесконечности. Но в данном случае это не имеет смысла, т.к цель объективно смотреть на вещи у создателей не стоит.
В конце фильма есть ссылка на сайт. Его можно легко найти вбив "what the health film" точка com. И что вы думаете это за ссылка? Она ведет на страничку, где за подписку(всего 100 долларов в год) нам расскажут о том, как правильно питаться, помогут составить сбалансированную диету, поделятся рецептами блюд, дадут практические советы, поддержку от более опытных товарищей и вот это вот всё.
Вопрос! Если ты так одержим идеей донести до человечества правду о пользе растительной пищи, тобой движет самая благая идея о всеобщем счастье, то зачем ты за это просишь денег? Ведь столько людей могли бы уже с первой минуты по окончанию просмотра начать менять свою жизнь. А как же беднейшая категория афро-американцев, которая живет рядом со свинофермами? Хотя бы ради них, ты же у них интервью брал, они тебе помогли в твоем деле.
P.S. Чудесное исцеление героев всего за две недели. Одна из героинь принимает серьезные дозировки антидепрессантов. Отмена таких препаратов происходит путем медленного снижения дозировок. Отмени ты их в момент у человека кукушка поедет.
P.P.S. Если кому-то захотелось в срочном порядке отказаться от мяса и исцелиться за две недели, выбросив свои лекарства в помойку, то напишите сначала завещание, а потом ради бога )))
Ну или хотя бы почитайте действительные, а не придуманные, рекомендации ВОЗ на тему профилактики инфарктов:
"Для поддержания здоровой сердечно-сосудистой системы огромное значение имеет СБАЛАНСИРОВАННЫЙ!!! рацион питания, включающий большое количество фруктов и овощей, блюда из цельного зерна, нежирное МЯСО!!!, рыбу и бобовые с ограниченным потреблением соли, сахара и жира".
Кому лень искать - https://www.who.int/features/qa/27/ru/
Будьте здоровы друзья.
Все гениальное просто,
Но не так просто, как кажется

Аватара пользователя
Николай Петрович
Администратор
Сообщения: 3873
Зарегистрирован: 01 фев 2019, 18:59
Репутация: 58
Откуда: Ухта

Re: Разное про питание

Сообщение Николай Петрович » 18 ноя 2019, 12:11

Пара тем про питание

Жизнь без глютена и молока/ элиминационная диета
http://mornaturalforums.ru/viewtopic.php?f=15&t=7#p56

Еда и ее влияние на здоровье
http://mornaturalforums.ru/viewtopic.ph ... t=92#p2547
Все гениальное просто,
Но не так просто, как кажется

Аватара пользователя
April
Продвинутый
Сообщения: 2886
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 01:15
Репутация: 6

Re: Разное про питание

Сообщение April » 27 дек 2019, 14:03

Креветки крупные невкусные. Они почему-то очень жирные, слишком нежное какое-то мясо и какахи в них по всему телу, не как у маленьких, фуу. Люди говорили, что маленькие вкуснее, а я не верила. Но их то есть невозможно совсем и чистить неприятно.

Аватара пользователя
Николай Петрович
Администратор
Сообщения: 3873
Зарегистрирован: 01 фев 2019, 18:59
Репутация: 58
Откуда: Ухта

Re: Разное про питание

Сообщение Николай Петрович » 27 дек 2019, 22:29

April писал(а):
27 дек 2019, 14:03
Креветки крупные невкусные. Они почему-то очень жирные, слишком нежное какое-то мясо и какахи в них по всему телу, не как у маленьких, фуу. Люди говорили, что маленькие вкуснее, а я не верила. Но их то есть невозможно совсем и чистить неприятно.
А что по поводу устриц?
Все гениальное просто,
Но не так просто, как кажется

Аватара пользователя
April
Продвинутый
Сообщения: 2886
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 01:15
Репутация: 6

Re: Разное про питание

Сообщение April » 28 дек 2019, 06:33

Николай Петрович писал(а):
27 дек 2019, 22:29
А что по поводу устриц?
не пробовала :(

Аватара пользователя
April
Продвинутый
Сообщения: 2886
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 01:15
Репутация: 6

Re: Разное про питание

Сообщение April » 07 янв 2020, 14:00

Пицца на мясной основе
https://cookpad.com/ru/recipes/7835391- ... oi-osnovie

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 1709
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 45

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 11 янв 2020, 19:50

April писал(а):
27 дек 2019, 14:03
Креветки крупные невкусные. Они почему-то очень жирные, слишком нежное какое-то мясо и какахи в них по всему телу, не как у маленьких, фуу. Люди говорили, что маленькие вкуснее, а я не верила. Но их то есть невозможно совсем и чистить неприятно.
Вы просто не умеете их готовить!
Для меня это вкуснотища).Важную роль играет качество креветок.
Нужно на разогретую сковородку на масле, - много часнока, чуть поджарить, а потом тудЫ королевские креветки. Жарить полторы минуты с каждой стороны, ну или до правильного цвета.
Чтобы очистить, - режем ножом вдоль горбатой спины и вынимает вот это все. Т.е. креветки жарятся в панцыре.
Конечно они жирные и их много не съешь . А если съешь, то потом долго не будешь хотеть).

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 1709
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 45

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 11 янв 2020, 19:52

Эх! Но, самое-самое для меня это рапаны жареные с лучком в сметане...щас захлебнусь))
Последний раз редактировалось Лекса 11 янв 2020, 20:01, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
April
Продвинутый
Сообщения: 2886
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 01:15
Репутация: 6

Re: Разное про питание

Сообщение April » 11 янв 2020, 19:53

Мне кажется, что они не совсем свежие были, в этом причина

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 1709
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 45

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 11 янв 2020, 19:56

Смотрела на днях как Юля В. делает домашний майонез.
Прицепом посмотрела как она тунца сырого маринует!!!! Это меня удивило! Никто тунца не пробовал мариновать?
Не будет ли невкусного ярко выраженного рыбного вкуса?

Аватара пользователя
Лекса
Продвинутый
Сообщения: 1709
Зарегистрирован: 05 фев 2019, 13:04
Репутация: 45

Re: Разное про питание

Сообщение Лекса » 11 янв 2020, 20:02

April писал(а):
11 янв 2020, 19:53
Мне кажется, что они не совсем свежие были, в этом причина
100%

Аватара пользователя
April
Продвинутый
Сообщения: 2886
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 01:15
Репутация: 6

Re: Разное про питание

Сообщение April » 12 янв 2020, 21:16

Андрей Беловешкин: органические кислоты снижают ГИ пищи

Недавно обсуждали всасывание железа и отметили, что органические кислоты весьма благоприятствуют этому. Но этим их польза не ограничивается. Органические кислоты, например уксус или лимонный сок, обладают способностью снижать образование конечных продуктов гликации. Достаточно мариновать мясо в течении часа перед жаркой и количество AGE продуктов достоверно уменьшится (главное не добавляйте сахар в маринад, а вот другие ингибиторы, как например розмарин – отличная идея). А еще лучше - минимум жаренного)) Но я хочу поговорить детальнее про другую особенность органических кислот – их способность снижать гликемический индекс пищи. Добавление кислого к сложным углеводам, например уксуса, лимона, ферментированных овощей, заметно снижает гликемический индекс.

Это традиционный кулинарный подход и вы с ним уже сталкивались – это добавление уксуса к рису при готовке суши. Исследования показали, что этот прием на 20-40% снижает гликемический индекс белого риса. Не только японцы, но и многие другие традиционные кухни активно использовали уксус в разных продуктах, как и кислые фрукты и ферментированные продукты. Популярен уксус был и в античные времена.

Добавление уксуса перед едой, во время еды в небольших количествах (одна-две столовые ложки) приводит к дозозависимому снижению уровней глюкозы, инсулина и повышает ощущение сытости. Кислый вкус – один из способов насыщения, наряду с горьким, пряным, твердым.

В исследованиях 20 мл яблочного уксуса на протяжении 8 недель улучшали гликемический контроль и снижали показатели окислительного стресса. Даже 10 мл уксуса снижает постпрандиальный подъем глюкозы на 20%, при этом добавка натрия ацетата такого эффекта не имеет. Сам по себе уксус не улучшает чувствительность к инсулину и его добавление к сахарам не имеет эффекта, т.е. действие направленно именно на расщепление сложных углеводов. На животных моделях уксус тоже работает, улучшая липидный профиль, воспаление и микробиом у мышей с ожирением. Побочные эффекты у него незначительны, но стоит обратить внимание на возможное повреждение эмали зубов. Поэтому лучше добавлять его уже в готовые блюда.

Таким образом, добавление органических кислот в любом виде (лимон, уксус и т.п.) поможет не только защитить мясо от КПГ и увеличить усвоение оттуда железа, но и снизить гликемический индекс сложных углеводов, наряду с другими способами: добавление масла, добавление зелени и овощей и т.п.
https://vk.com/beloveshkin?w=wall42210132_5725

Аватара пользователя
April
Продвинутый
Сообщения: 2886
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 01:15
Репутация: 6

Re: Разное про питание

Сообщение April » 06 фев 2020, 18:37

Может кому пригодится

Аватара пользователя
April
Продвинутый
Сообщения: 2886
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 01:15
Репутация: 6

Re: Разное про питание

Сообщение April » 09 фев 2020, 20:41

Классный рецепт с коньяком даже без нитритов, вялить можно в холодильнике на дверце.


Аватара пользователя
April
Продвинутый
Сообщения: 2886
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 01:15
Репутация: 6

Re: Разное про питание

Сообщение April » 10 фев 2020, 12:36

Мясной хлеб. Сливки можно заменить, думаю, другим жиром

Аватара пользователя
April
Продвинутый
Сообщения: 2886
Зарегистрирован: 12 фев 2019, 01:15
Репутация: 6

Re: Разное про питание

Сообщение April » 14 мар 2020, 00:16


Аватара пользователя
maratjazz
Продвинутый
Сообщения: 1743
Зарегистрирован: 07 фев 2019, 17:55
Репутация: 55
Откуда: Казань

Re: Разное про питание

Сообщение maratjazz » 23 май 2020, 22:05

Есть несколько списков "блюда, которые вы должны попробовать", пока не отправились в мир Xen. Оставлю здесь этот - потому как ничего из него ещё не попробовал!!!)

http://asador.ru/blog/10_blyud_kotorye_ ... oprobovat/

Ответить